新年明けましておめでとうございます o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
Jan. 6th, 2011 08:51 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
berangere Trouver un article en rapport avec le nouvel an pour ouvrir l'année 2011 sur ce blog n'a pas été facile. Je remercie donc la préfecture de Yamanashi, qui a décidé de fabriquer du mochi antique devant le musée archéologique préfectoral, le 2 et le 3 janvier.
Note culturelle !
Le mochi est un... aliment, obtenu en tapant pendant de longues minutes avec un maillet sur du riz cuit. On obtient alors une pâte très élastique qui est généralement façonnée en forme de petites boules pour être consommée.
La fabrication du mochi est une activité traditionnellement associée au nouvel an au Japon, les associations de quartiers, les mairies, les copropriétés d'immeubles... tout le monde installe des mortiers dans la rue et chacun vient taper à son tour sur le pâton de riz avec un gros maillet en bois.
Voilà, comme ça !
Le musée archéologique préfectoral de Yamanashi à Kōfu a donc décidé pour la nouvelle année de fabriquer du mochi antique. Les articles qui relatent l'événement ne sont pas d'accord sur les ingrédients rentrant dans sa composition, je suppose donc simplement que deux types de mochi ont été fabriqués : le premier en mélangeant au mochi une pâte obtenue à partir de glands (consommés au Jōmon) et le second en utilisant des variétés de riz anciennes, mélangeant du riz noir et du riz rouge (consommés au Yayoi).
Une fois cuit à la vapeur, le riz a été battu dans un mortier à pilon vertical dont l'utilisation est attestée au Yayoi.
Tategine (pilon vertical) sur le site de Nakahazama (Yayoi Moyen)
Et une explication pratique de son utilisation sur une cloche en bronze.
Reportage de ANN sur la manifestation
Attention ! Ne donnez jamais des morceaux de mochi aussi gros à des enfants. Cette année encore, six personnes sont mortes étouffées par des bouts de mochi trop gros, et 18 autres ont dû être hospitalisées.
Oui, le mochi est un sport à risques...
Bonne année !
Un blog qui en parle (2 photos)
Le site officiel des amis du musée (plein de photos)
Et l'article japonais sur Yahoo News :
甲府市下曽根町の県立考古博物館で３日、「古代のもちつき」が行われた。縄文人が食べたというドングリをペースト状にして餅米と混ぜ合わせて蒸し、弥生時代から使われてきたという棒状のきね「竪杵（たてぎね）」でついた。
もちつきは２、３日に２回ずつあり、３日午後の部は親子連れ約３０人が参加。つきあがった餅の半分にはクルミとエゴマが混ぜられ、
参加者は２種類の餅にきな粉などをまぶしてほお張った。
親子４人で訪れた東京都羽村市の光武洋平君（４）は、「きねは重かったけど楽しかった。餅もおいしい」と笑顔で話していた。【山口香織】
１月４日朝刊
Note culturelle !
Le mochi est un... aliment, obtenu en tapant pendant de longues minutes avec un maillet sur du riz cuit. On obtient alors une pâte très élastique qui est généralement façonnée en forme de petites boules pour être consommée.
La fabrication du mochi est une activité traditionnellement associée au nouvel an au Japon, les associations de quartiers, les mairies, les copropriétés d'immeubles... tout le monde installe des mortiers dans la rue et chacun vient taper à son tour sur le pâton de riz avec un gros maillet en bois.
Voilà, comme ça !
Le musée archéologique préfectoral de Yamanashi à Kōfu a donc décidé pour la nouvelle année de fabriquer du mochi antique. Les articles qui relatent l'événement ne sont pas d'accord sur les ingrédients rentrant dans sa composition, je suppose donc simplement que deux types de mochi ont été fabriqués : le premier en mélangeant au mochi une pâte obtenue à partir de glands (consommés au Jōmon) et le second en utilisant des variétés de riz anciennes, mélangeant du riz noir et du riz rouge (consommés au Yayoi).
Une fois cuit à la vapeur, le riz a été battu dans un mortier à pilon vertical dont l'utilisation est attestée au Yayoi.
Tategine (pilon vertical) sur le site de Nakahazama (Yayoi Moyen)
Et une explication pratique de son utilisation sur une cloche en bronze.
Reportage de ANN sur la manifestation
Attention ! Ne donnez jamais des morceaux de mochi aussi gros à des enfants. Cette année encore, six personnes sont mortes étouffées par des bouts de mochi trop gros, et 18 autres ont dû être hospitalisées.
Oui, le mochi est un sport à risques...
Bonne année !
Un blog qui en parle (2 photos)
Le site officiel des amis du musée (plein de photos)
Et l'article japonais sur Yahoo News :
甲府市下曽根町の県立考古博物館で３日、「古代のもちつき」が行われた。縄文人が食べたというドングリをペースト状にして餅米と混ぜ合わせて蒸し、弥生時代から使われてきたという棒状のきね「竪杵（たてぎね）」でついた。
もちつきは２、３日に２回ずつあり、３日午後の部は親子連れ約３０人が参加。つきあがった餅の半分にはクルミとエゴマが混ぜられ、
参加者は２種類の餅にきな粉などをまぶしてほお張った。
親子４人で訪れた東京都羽村市の光武洋平君（４）は、「きねは重かったけど楽しかった。餅もおいしい」と笑顔で話していた。【山口香織】
１月４日朝刊
